‌今天和大家分享几种蔬菜饼做法，做饭简单易学，好吃又健康，不会做饭的人也能轻松搞定，作为早餐真的不错！

接下来我们一起看看吧～～

韭菜鸡蛋饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

韭菜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉

1，韭菜清洗干净后，切成碎末放入大碗里，然后加一点面粉搅拌一下，让面粉都裹在韭菜上。

2，把鸡蛋打入韭菜里，加点盐，五香粉搅拌均匀成糊状。

3，电饼铛里刷一点油，烧热之后舀一勺韭菜糊放进去，用铲子推成圆形，烙熟之后翻面，两面金黄即可出锅。

土豆丝饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

土豆，胡萝卜，香葱，鸡蛋，面粉，胡椒粉，盐

1，把土豆，胡萝卜去皮，清洗干净后切成细丝放入碗中，切好的土豆丝不用水洗，这里面的淀粉不会流失。

2，土豆，胡萝卜切成细丝后放入大碗中，打入鸡蛋，加一勺面粉，再放一点盐，胡椒粉调味，然后搅拌均匀，让土豆丝裹上面糊。

3，平底锅预热刷油，然后舀一勺土豆丝平铺在锅底，两面煎熟即可。

卷心菜鸡蛋饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

卷心菜，鸡蛋，胡萝卜，面粉，葱姜，黑芝麻，盐，五香粉

1，先把卷心菜和胡萝卜切成细丝，撒一点盐腌制一下。

2，在蔬菜里打入鸡蛋，再加适量的面粉搅拌均匀，撒一点葱姜末和胡椒粉调味。

3，电饼铛预热刷油，把面糊薄薄的平铺在里面，盖上锅盖焖一两分钟，然后翻面 煎至两面金黄，撒上黑芝麻就可以出锅了。

西葫芦菜煎饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

西葫芦，胡萝卜，香葱，白虾皮，鸡蛋，面粉，盐，五香粉

1，西葫芦，胡萝卜刨成细丝，放入碗中加一点盐腌制出水。

2，把鸡蛋打入菜中，再倒入适量的虾皮，加一勺面粉，撒一点五香粉调味，用筷子搅拌均匀。

3，平底锅预热刷油，把面糊舀进去摊平，两面煎至金黄酥脆，就可以出锅了。

萝卜丝饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

白萝卜，香葱，鸡蛋，盐，胡椒粉

1，把白萝卜刨成细丝，撒一点盐腌制一下，腌出水后挤干备用。

2，香葱切成碎末放入萝卜丝中，打入鸡蛋，再加一点面粉，撒上胡椒粉调味，然后搅拌均匀。

3，电饼铛刷油，把萝卜丝平铺在锅底，盖上锅盖烙熟，然后煎至两面金黄就可以了。出锅后，再切成小块就可以装盘上桌了。

菠菜鸡蛋饼

在家就能做的蔬菜饼，好吃又健康，轻松就搞定，作为早餐真不错！

准备食材

菠菜，胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉

1，菠菜清洗干净，胡萝卜切成细丝放入开水中焯烫两分钟。

2，捞出后过凉，然后切碎放入碗中。打入鸡蛋，放入面粉，再加盐，胡椒粉调味，然后搅拌均匀。

3，平底锅预热刷油，把面糊放进去，煎熟即可。