更新时间：2025-08-02 18:56点击：76
冰箱是家家必备的电器之，冰箱可以延长食物的保存鲜期，吃不完的蔬菜，水果放入冰箱，能放很多天不腐坏。
但是，冰箱不是保险箱，可有不少人却把它当作保险箱来使用，什么东西都要通通筛入冰箱，然而有些东西，你认为是在延长保鲜期，但没想到环境反而对食物造成影响。
提醒大家：以下这6样东西，别放入冰箱，它不仅不能延长保质期，反而会加速腐坏。
01干人参
人参是滋补药材，可使用人参煲汤，对人体健康有很大好处。
因为人参比较贵，所以保存不好就会失去价值。不少人将人参放入冰箱冷藏中，觉得可以保鲜，但是这样反而会适得其反。
干人参冷藏之后，很容易因为低温潮湿环境受潮发霉，失去原有价值。
如果是新鲜人参可包裹好放入密封罐中冷藏，但干人参不可放入冰箱冷藏。
正确放法是：放在阴凉通风处常温存放，发现一旦发霉，赶紧扔掉。
02巧克力
巧克力虽然美味，但有吃不完的巧克力，千万不要放入冰箱冷藏。
巧克力不适合放在潮湿环境下，最佳储温度5摄氏度到18摄氏度，而冰箱低温潮湿，巧克力中的糖分容易被表面水分所溶解，水分蒸发会留下糖晶。
等拿到常温环境，湿气会马上聚集表面，出现出霜反霜情况，失去原来口感，而且还会导致发霉变质，会给身体带来健康隐患。
建议在常温下保存就可以。
03土豆
土豆最好不要放在冰箱当中冷藏，但是有的人担心放常温下发芽，就放入冰箱，认为放冰箱可延长保质期。
但放入冰箱低温环境中，会促使土豆中的淀法转化为糖分，这些糖分在高湿烹饪的时候，都可能形成丙烯酰胺，这是一种潜在有害物质。
建议：土豆只要放在阴凉干燥处就可以，不要让阳光直射很大程度上就能减少发芽情况。
04坚果
有的人将吃不完的坚果，放入冰箱，认为可延长坚果保质期。
但是冰箱当中低温潮湿，不仅不会延长保质期，而且还命使坚果湿潮发霉。
坚果发霉会对人体滋生有害黄霉素，不再继续使用，会对人体健康有很大影响。
建议：坚果只要放在阴凉通风处或者常温下就可以，坚果油脂比较多，阳光直射或温度过高会导致坚果中的油脂氧化，容易受潮。
05热带水果
不少人将吃不完的水果放入冰箱中存放，但一定要分清楚是否是热带水果，如果是热带水果，就不要冷藏，因为热带水果最害怕的就是低温环境。
这些水果放在冰箱中，不但不能保鲜，而且会加速水果腐坏。
建议：常温保存，或者尽快吃完。
06草莓
草莓虽不是热带水果，但买回来吃不完的草莓最好不要放在冰箱。
因为冰箱低温环境会导致草莓表面出现水雾，放进冰箱第2天，草莓会坏掉。
建议：只要保持表面干燥，放在通风处就可以。
以上这6样食物，最好不要放入冰箱，不然越放越坏，适得其反，不能延长保鲜期，反而会加速腐坏，千万别大意。
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