‌牛肉炒小红椒，香味扑鼻，做法简单。牛肉切成薄片，加点料酒和生抽腌一腌，十分钟就够了。小红椒切块，香菜切段，锅里热油把牛肉炒到八成熟先盛出来。换个锅炒葱姜蒜，扔进小红椒炒几下，再把牛肉倒回去，加生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，最后撒点香菜，盘子一装就开吃。这道菜火候要快，牛肉嫩滑，辣椒脆爽，配米饭绝了！

牛肉炒出嫩滑香，银耳清爽又养颜，5道家常菜吃出健康好心情

想吃点清爽的？凉拌银耳绝对是夏天的好选择。银耳泡软撕成小块，胡萝卜和黄瓜切成丝，简单又好看。锅里水烧开，银耳焯一下，胡萝卜丝烫个五秒就捞出来。拿个大碗，把醋、生抽、盐和糖调成汁，银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝全倒进去拌匀，最后滴几滴香油，味道立刻就不一样了。这菜清脆可口，夏天吃一口，胃口都开了。

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韭菜炒鸭血，家常菜里的“隐藏高手”。鸭血切块，冷水下锅加姜片和料酒焯一下，去腥又干净。韭菜切段，姜蒜干辣椒准备好，热锅下油炒出香味，韭菜扔进去翻几下，再把鸭血加进去。加点生抽、白糖、醋和盐，炒匀就能上桌。鸭血滑嫩，韭菜香气浓，稍微有点辣，特别下饭，吃完一盘还想再来一盘！

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南瓜小米粥，暖胃又养人，冬天喝一碗最舒服。南瓜去皮切小块，小米泡半小时洗干净。锅里水烧开，把小米和南瓜一块扔进去，小火慢慢熬。时不时搅一搅，让南瓜化进粥里，熬到浓稠关火就行。这粥甜而不腻，南瓜的香味和小米的软糯混在一起，喝一口满满幸福感，老人小孩都爱喝。

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山药炒木耳，营养又好吃，做法也不费劲。木耳泡发切块，山药去皮切薄片，泡点盐水防氧化，青椒切丝备用。锅里水烧开，木耳和山药各焯三十秒，捞出来沥干。热锅下油炒香葱姜蒜，木耳山药一起翻炒，再扔青椒丝，加盐和鸡精，最后勾点水淀粉，炒几下就能出锅。山药脆，木耳滑，青椒清香，健康又美味。

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