‌在这样的天气里，通过饮食来调节身体显得尤为重要。洋葱、冬瓜、芦笋和红薯这四种蔬菜，正是我们夏季餐桌上的好帮手。洋葱的抗菌效果出众，有助于清除体内的湿气；冬瓜则是夏季的清凉之选，不仅能降火还能帮助身体排除多余水分；芦笋不仅富含维生素，还有助于改善脾胃功能，帮助身体排除湿气；红薯，这个被誉为“肠道卫士”的蔬菜，其丰富的膳食纤维对脾胃健康大有益处，同时也有助于身体湿气的排出。选择它们，就是选择了健康与舒适。

一、红烧冬瓜

湿气最怕四种菜，建议隔天换着，健脾祛湿，一身轻松，健康度夏天

1、准备冬瓜一块，将其表皮和内部的籽去除，随后切成厚实的片状。

2、接着，准备一些葱、蒜和小米椒作为调料，如果不喜欢辣味，小米椒可以省略。

3、在锅中倒入适量的油，待油热后，将冬瓜片放入锅中翻炒，使其内部的水分逐渐渗出。

4、当冬瓜开始呈现透明且边缘变软时，加入适量的盐、鸡精、生抽和少量老抽、蚝油进行调味。随后，加入一些清水，让冬瓜在锅中慢慢煮至软烂。待冬瓜完全熟透后，关火，撒上葱花，即可出锅享用。

二、洋葱炒鸡蛋

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1、将洋葱切成块状，青红椒各取一个同样切成块状。猪肉切成薄片，小米椒则斜切成圈增加辣味。同时，将洗净的木耳预先放入沸水中焯一下。

2、接着，准备3个鸡蛋，打入碗中后加入2滴白醋去腥，再撒上少许盐和清水，搅拌均匀，使蛋液更加嫩滑。

3、锅中倒入适量油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒至金黄色块状，取出备用，以保持其清爽口感。

4、再次热锅加油，放入猪肉片翻炒至变色。随后，淋上少许白酒增香，并加入少许老抽上色。接着，放入姜蒜片翻炒至香气四溢，然后取出肉片备用。

5、锅中继续加热，加入洋葱翻炒至其稍微变软。接着，倒入青红椒炒至断生。最后，将之前炒好的鸡蛋、木耳和肉片一起倒入锅中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，并淋上少许淀粉水勾芡。大火快速翻炒均匀后，即可出锅享用。

三、芦笋炒口蘑

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1、笋的根部经过仔细处理，表皮被刮净，洗净后切成薄片。口蘑也被洗净并切片，小米椒和红辣椒则分别被切成圈和丁，大蒜和葱也被切成片和花，为接下来的烹饪做好准备。

2、锅中水开后，加入少许盐和食用油，芦笋迅速被投入焯水，短短1分钟后捞出，凉水冲洗以保持其鲜绿。

3、锅中油热至五分，辣椒、蒜片和葱花被放入翻炒，香气四溢。接着，口蘑下锅，小火翻炒，直至其释放出鲜美的汁水。

4、芦笋被倒入锅中，与口蘑一同在大火下快速翻炒，确保芦笋充分吸收口蘑的香气。

5、最后加入少许盐、胡椒粉、蚝油和生抽，轻轻翻炒几下，让味道充分融合，随后即可出锅，装盘享用。

四、红薯饼

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1、挑选两个新鲜的红薯，洗净削皮后切成均匀的小块，放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟直至熟透。

2、蒸好的红薯取出放入大碗，加入50克牛奶，用勺子或搅拌器捣成细腻的红薯泥。然后，将100克糯米粉分次加入红薯泥中，边加边搅拌，直至无干粉状态。

3、接下来，将红薯糯米粉团揉成一个软硬适中的光滑面团。在砧板上将面团搓成长条，然后分割成约25克一个的小面剂子。

4、将每个小面剂子搓圆，用刮板轻轻压扁，形成小饼的形状。

5、在小饼表面刷上少许清水，然后撒上黑芝麻，既增添香气又提升颜值。接着，用擀面杖轻轻擀一下，使黑芝麻更牢固地附着在小饼上。

6、电饼铛预热后，刷上一层薄薄的油，将小饼放入。在小饼表面也刷上一些油，以保持其湿润。

7、开启小火，慢慢烙制。待一面烙至金黄后，用铲子轻轻翻面，继续烙制另一面。两面均烙至金黄并微微鼓起时，即可关火取出享用。